sábado, 26 de enero de 2013

Cheesecake, mi postre preferido

Os había proimetido algún "post cocinillas". Aunque no tenga mucho tiempo, lo soy, y soy de las que sigo al pie de la letra las recetas de mi abuela. Mi hermana Ana y yo las vamos apuntando en una libreta. Recuerdo que siempre nos dice "y de esto le ponéis un poco" y nosotras le contestamos "¿cuánto es un poco? dínoslo exacto, ¿una cucharita? ¿una cucharada? en la libreta tiene que ir todo bien medido"

Calamares en su tinta, rollo de bonito, rollitos de pollo rellenos, patatas rellenas, pasta bolognesa...todo ha salido de las recetas de nuestra abuela!

Aunque hoy vengo con un postre, mi preferido (junto con el chocolate y el helado, que me encantan!): la tarta de queso o cheesecake.
Y además he descubierto un blog con recetas mediante dibujos y me he quedado alucinada! son una pasada!
Así que hoy os enseño cómo hacer la tarta de queso mediante dibujitos.

Tengo dos versiones: una de horno y otra de nevera.
Nos vamos a quedar con la de nevera que es más fácil y económica. 
Comenzamos con la base (es la misma para las dos versiones):




Necesitamos estos ingredientes:


Si no encontráis la crema fraiche vale el yougurt griego, es básicamente lo mismo.

Y ahora nos ponemos manos en la masa, paso a paso:






Hace poco hice alguna variación en la receta y me atreví a hacer una base de galletas Oreo. Había muchas en Nueva York y quise probar. Hay que separarlas una a una para quitarles la nata, moler las partes oscuras y mezclarlo con la mantequilla.
Para finalizar la podéis decorar como queráis y luego...a comerla!



Mmmmm... ¡qué hambre!

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